স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে কি প্রকৃতির খাবার খাবেন

পোস্টসূচিপত্রঃ বয়স যতই বৃদ্ধি পেতে থাকে অনেক সময় দেখা যায় আমাদের স্মৃতিশক্তি দিনে দিনে লোপ পেতে থাকে এবং জ্ঞানের পরিধি দিনে দিনে সংকীর্ণ হতে থাকে। নাকের আগায় চশমা রেখে গোটা বাড়ি খোঁজছেন। ফ্রিজ খুলে জিনিস নিতে আসেন কিন্তু কি নিবেন ভুলে যান। খাবার খাওয়ার পরে গতকাল রাতে ঔষধটা খেলেন কি-না কিছুতেই মনে করতে পারছেন না। এমনকি অনেকের নামও ভুলে যান। যার কারণে যেসব খাবার খেলে বাড়বে স্মৃতিশক্তি তার সম্পর্কে কিছুটা হলেও ধারণা পেতে পারি।

১. ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার: মাছ যেমন স্যামন, ম্যাকারেল এবং সারডাইন মস্তিষ্কের কোষগুলোর বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

২. এন্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার: ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, এবং অন্যান্য বেরি ধরণের ফলে থাকা এন্টি-অক্সিডেন্ট স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

৩. ভিটামিন-বি এবং ফলিক অ্যাসিড: ডিম, দুধ, গাজর, এবং শাকসবজিতে পাওয়া যায়, যা নিউরনের সুরক্ষায় সহায়ক।

৪. বাদাম এবং বীজ: বিশেষত আখরোট, যা ওমেগা-৩ এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।

৫. ডার্ক চকোলেট: এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং ক্যাফেইন মনোযোগ বাড়াতে সহায়ক।

খাদ্যের পাশাপাশি, পর্যাপ্ত ঘুম, মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ, এবং নিয়মিত শরীরচর্চাও স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন।

কাঠবাদাম এবং ডার্ক চকোলেটের সংমিশ্রণ শুধু মজাদারই নয়, বরং এটি স্বাস্থ্যকরও হতে পারে। কাঠবাদামে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই এবং এন্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। অপরদিকে, ডার্ক চকোলেট ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যাফেইন এবং থিওব্রোমিন সমৃদ্ধ, যা রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে এবং মনোযোগ বাড়াতে সহায়ক।

এই দুটি উপাদান একসাথে গ্রহণ করলে:

তবে, এটি খাওয়ার সময় পরিমাণের প্রতি নজর রাখা জরুরি। অতিরিক্ত ডার্ক চকোলেট বা কাঠবাদাম খেলে ক্যালোরি বৃদ্ধি পেতে পারে। মাঝেমধ্যে এই দুটি উপাদানে তৈরি স্মার্ট স্ন্যাকস যেমন চকোলেট-কভারড বাদাম এক চমৎকার স্বাস্থ্যসম্মত বিকল্প।

কাঠবাদামের সঙ্গে ইয়োগার্ট একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সংমিশ্রণ! এটি না শুধুমাত্র স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, বরং আপনার শরীরের জন্যও অত্যন্ত পুষ্টিকর। কাঠবাদামের প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ভিটামিন ই মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা উন্নত করে, আর ইয়োগার্টে থাকা প্রোবায়োটিক হজমশক্তি উন্নত করার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখে।

কাঠবাদাম এবং ইয়োগার্টের উপকারিতা:

আপনি যদি এটি আরও মজাদার করতে চান, তবে ইয়োগার্টের উপর কিছু মধু ছিটিয়ে দিতে পারেন অথবা বেরি, কলা বা আপেলের টুকরা যোগ করতে পারেন। এটা মিষ্টি, পুষ্টিকর এবং স্ন্যাকস হিসেবে একদম আদর্শ। 

ওটসের সঙ্গে কাঠবাদাম একটি দারুণ স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবারের সংমিশ্রণ! এটি সকালের নাশতা কিংবা হালকা স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত এবং সহজেই তৈরি করা যায়। ওটস ধীরে হজম হয়, যা দীর্ঘ সময় ধরে এনার্জি সরবরাহ করে, আর কাঠবাদামে রয়েছে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ভিটামিন ই, যা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।

ওটস ও কাঠবাদামের উপকারিতা:

# ১/২ কাপ ওটস নিন (পানি বা দুধে রান্না করুন)।

# ৫-৭টি কাঠবাদাম মিহি করে কেটে যোগ করুন।

# স্বাদ অনুযায়ী মধু অথবা চিনি যোগ করতে পারেন।

উপরে কিছু ফল, যেমন কলা বা বেরি, যোগ করলে এটি আরও সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে।

জটিল কার্বোহাইড্রেট: ওটসে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা ধীরে হজম হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি দীর্ঘ সময় ধরে এনার্জি সরবরাহ করে।

একসাথে খাওয়ার ফলে ওটস থেকে কার্বোহাইড্রেট এবং আলমন্ডস থেকে প্রোটিন ও ফ্যাট মিলে একটি সুষম পুষ্টিগুণের উৎস তৈরি হয়। সকালের নাশতায় ওটসের সাথে কুচি করা আলমন্ড যোগ করলে এটি আরও সুস্বাদু এবং শক্তিদায়ক খাবার হয়ে ওঠে।

এমতাবস্থায়, পুষ্টিবিদদের মতে, আমাদের দৈহিক শক্তির পাশাপাশি বিশেষ করে মানষিক শক্তি বিকাশের দিকেও যত্নবান হওয়া উচিত। আজকের এই আর্টিকেলটির মাধ্যমে অন্যান্য সুষম খাদ্যের পাশাপাশি আমাদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে কি প্রকৃতির খাবার খাওয়া প্রয়োজন সে সম্পর্কে কিছুটা হলেও ধারণা পেলাম। আজকের এই আর্টিকেলটির প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের সাথে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।