পুষ্টিগুনে চিয়া সিড

• চিয়া সিড পুষ্টিগুন সম্পন্ন উদ্ভিদ খাবার। পুষ্টিবিদরা চিয়া সিডকে সুপারফুড হিসেবে আখ্যায়িত করেছেন। কারণ এর মধ্যে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, কোয়েরসেটিন, কেম্পফেরল, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড ও ক্যাফিক অ্যাসিড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় খাদ্য আঁশ।
• চিয়া সিডে দুধের চাইতে ৫ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম, কমলার চাইতে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন-সি, পালংশাকের চাইতে ৩ গুণ বেশি আয়রন, কলার চাইতে ২ গুণ পটাশিয়াম, মুরগির ডিমের চাইতে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন, স্যামন মাছের চাইতে ৮ গুণ বেশি ওমেগা-৩ রয়েছে।
• পুষ্টিবিদরা জানান, চিয়া সিডে থাকা ওমেগা-৩ হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং ক্ষতিকর কোলেস্টরেল দূর করতে কাজ করে। প্রত্যহ দুই চা চামচ চিয়া সিড পানিতে ভিজিয়ে খেলে শরীরের শক্তি দেয় এবং কর্মক্ষমতা বাড়ায়।
• হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় চিয়া সিড কার্যকরী। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম। চিয়া সিড কোলন পরিষ্কার রাখতে কাজ করে বলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকটাই হ্রাস পায়।
• চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় কারণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও শক্তিশালী হয়। মেটাবলিক সিস্টেমকে উন্নত করার মাধ্যমে এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে। এটি রক্তে চিনির প্রবাহ স্বাভাবিক রাখে বিধায় ডায়বেটিসের ঝুঁকি কমে।
• চিয়া সিড শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে। অ্যাসিডিটির সমস্যা দুরিভহু হয়।
• দৈনিক চিয়া সিড খেলে ভালো ঘুম হয় এমনটি দাবি করেন চিকিৎসকরা। শুধু কি তাই! হাঁটু ও জয়েন্টের ব্যথাও কমায় অনেকাঙ্কশে। সুন্দর থাকে ত্বক, চুল ও নখ।

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম ও প্রস্তুত প্রণালী

খাওয়ার নিয়ম

প্রস্তুত প্রণালী